|
|
Meloensalade Met Sinaasappelschilletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine meloentjes of 1 grote 2 perziken - 1 onbespoten sinaasappel - wat verse gember kaneelpoeder - 100 g fijne suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sinaasappel, pers hem uit en snijd het schilletje in lange fijne slierten. Dompel deze enkele seconden in kokend water. Pel de gember en snijd hem in dunne sneetjes. Bereid siroop met een kopje water en 50 g suiker. Pocheer de sinaasappelschilletjes en de gember in de kokende siroop. Laat ze uitlekken en afkoelen. Snijd de meloen(en) in stukken, pel ze en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel de perziken en snijd ze ook in blokjes. Leg het fruit in een schaal, voeg het sinaasappelsap, een snuifje kaneel, de gekonfijte schilletjes en gember toe. U kan desgewenst wat sinaasappelsiroop bijvoegen. Goed mengen en enkele uren in de koelkast zetten.
|
|
|